橄榄油拌双脆，清新爽脆，吃多了也不怕胖

准备材料：藕200 克，烤秋葵干100 克，红尖椒30 克，盐、鸡精、橄榄油各适量

开始制作：

1 藕洗净， 去皮， 切成条， 冲洗干净。

2 红尖椒洗净，去籽，切条，用开水烫一下捞出。

3 锅中加水烧开，放入藕条焯熟，捞出冲凉，控水。

4 将藕条放入盛器中，加盐、鸡精调味。

5 随后放入红尖椒条和烤秋葵干，淋橄榄油拌匀，装盘上桌即可。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

作者：屈浩 编著