风味茄子
食材：茄子切成条；香菜，切成段；蒜三四瓣，切碎；干辣椒两个；熟芝麻适量；花椒适量；生粉。
做法：
1、将香菜、蒜都切好放旁边备用。最好选用那种长茄子，洗净后，需要切成一厘米宽、五厘米长的长条，切好后，把它放在盛有清水的碗里，浸泡一会，再捞出控干水分，在茄身上沾点生粉。
2、然后调一下汁，准备个大碗，取酱油、白糖、食醋、蒜和食盐，放进去，充分在碗里搅拌均匀。
3、在锅里倒入适量的油，炸一下茄子，油六成热之后，就可以把茄子放进去，小火慢炸，炸到两面金黄就可以了。
4、炸好后，把锅里留一点油，放入干辣椒和花椒粒，充分爆香，这时可以把事先调好的汁放进去，适量加点清水，煮开后，把炸好的茄子倒进去，煸炒，让茄子充分入味，快出锅时，撒上熟芝麻和香菜，如果不爱吃香菜，也可以不放。
菜椒笋尖
食材：
竹笋(选嫩的部分)、菜椒
步骤：
1、我们用的是袋装竹笋 开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净 如果是新鲜竹笋就可洗净直接用 选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状。
2、起锅热油 油略多些 倒入笋尖煸炒 边煸边淋些水 待笋煸至七、八成熟时 倒入酱油、白糖、调味 并放入菜椒 略炒后即可出锅。
鸡肉咖喱
材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
7、锅内加油，略多
8、放入姜丝和蒜片
10、加洋葱
11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
14、加入咖喱块
15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
