石锅拌饭

用料

2人份猪肉150g西葫芦适量豆芽适量胡萝卜适量香菇适量菠菜适量泡菜适量芝麻适量鸡蛋1个米饭适量香油适量腌肉酱汁酱油2汤勺tbsp香油1汤勺tbsp白糖1汤勺tbsp黑胡椒1/4茶勺tsp酱汁韩式辣酱2汤勺tbsp香油2汤勺tbsp生抽酱油2汤勺tbsp白糖2茶勺tsp

石锅拌饭的做法准备食材。

将猪肉切成细丝。

猪肉丝与腌肉酱汁中的所有食材一同倒入大碗中搅拌均匀，腌制片刻。

酱汁食材倒入大碗中搅拌均匀。

蔬菜洗净控水，胡萝卜和西葫芦切成细丝，香菇切薄片，菠菜切小段。

锅中倒油，小火加热，将香菇放入锅中炒熟。

将胡萝卜放入锅中炒熟。

将豆芽放入锅中炒熟。

将菠菜放入锅中炒熟。

将肉丝放入锅中炒熟。

摆盘放好。

在石锅中刷上适量香油。

底部铺上适量米饭。

再依次摆上炒好的食材和泡菜，中小火加热石锅直至底部有锅巴出现时关火。

在石锅上放入煎好的鸡蛋、酱汁。

撒上适量芝麻即可。

石锅拌饭搭配流心蛋真是棒极了。

小贴士

1. 拌饭酱汁可以按照自己喜好的稀稠程度来调整。

2. 石锅拌饭的蔬菜没有局限，用当季的蔬菜或自己喜欢的蔬菜就可以。

3. 没有石锅可以用砂锅，没有砂锅做成拌饭就可以。