金针菇炒胡萝卜丝，富含胡萝卜素，近视眼必备菜

金针菇炒胡萝卜丝

-需要材料-

金针菇 100克

胡萝卜 半根

油 适量

蒜 两瓣

蚝油 两小勺

-步骤-

1

胡萝卜去皮洗净备用

2

胡萝卜用刀切成片

3

在把胡萝卜片切成丝

4

金针菇切去根，洗净备用

5

蒜切末备用

6

锅烧开水

7

放入胡萝卜丝焯一分钟

8

把胡萝卜丝捞出过凉

9

捞出控干水份，装盘备用

10

锅烧热，放入食用油

11

爆香蒜末

12

放入两小勺蚝油

13

翻炒均匀

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放入金针菇

15

翻炒均匀

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在放入焯好的胡萝卜丝

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翻炒入味即可

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做好的金针菇炒胡萝卜丝。

－小贴士－

胡萝卜丝焯一分钟，捞出过凉，喜欢吃蒜香浓郁的可以多放两瓣蒜。