只有农村人才会吃的一种美食，只有过年才能吃，城里人却直接倒掉
小时候，农村只有过年过节的时候可能会吃上肉，这肉也是肥的多瘦的少，如果商家割肉时瘦的多，农家人会不愿意的，为什么呢？主要是那时候没有现在用油这么方便，多是自家种的菜籽油和用肥肉炼成的猪油，尤其是猪油做好的能吃上好长时间。
用肥肉炼制的猪油家里大人是不会让我们敞开吃的，不过炼油时剩下下的油渣渣，是可以吃的。它是儿时的美味，香气扑鼻、口感酥香，如果做馅包成饺子或包子，那非要吃撑着了才会停下来。
不过现在吃猪油的人不多了，尤其是城里人一般不喜欢肥肉，就是偶尔炼些猪油也会把油渣渣倒掉的，也确实是现在人们的生活好了，富贵病也多了起来，猪油渣渣脂肪含量高、热量大，也不适合人们常吃。
