肉片这样处理，煎起来更加美味！

咖喱肉片

用咖喱粉将猪肉腌渍后，再放入油锅上煎至金黄色，不仅保有了猪肉的鲜味，还散发着浓郁的咖喱味，十分好吃。难度：一般烹饪时间：70分钟口味：辣

食材400克猪瘦肉欧芹适量3克盐15克咖喱粉各10毫升橄榄油、白兰地

1 欧芹洗净，切碎；猪瘦肉洗净，切成厚片，用叉子将肉片戳松散。

2 猪瘦肉片用盐、白兰地、橄榄油和咖喱粉抹匀，腌渍1小时。

3 在烧热的煎锅中注入适量橄榄油，将猪瘦肉片放入锅中，煎至金黄。

4 装碗，撒上欧芹碎即可。

相关常识

相关常识猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。