在家也能自己做出鸡蛋煎饼，营养与美味兼得，早餐吃它不上火

色泽艳丽，富含多种蔬菜，当然，你也可以自行搭配蔬菜，这样一道简单的煎饼，蔬菜、碳水化合物全都有了，再搭配一瓶牛奶或者豆浆，不失为一道丰盛的早餐。

材料：

生菜、鸡蛋、面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺 、

配料：

老干妈豆豉酱、李锦鸡香辣酱、甜面酱、芝麻酱、糖、香油、 榨菜末、香菜、

鸡蛋煎饼的做法：

1、面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺调和均匀成面糊。

2、酱料自己配制的：有老干妈豆豉酱、李锦鸡香辣酱、甜面酱、芝麻酱、糖、香油。

3、平底锅小火，放2勺面糊，用蜻蜓工具旋转使面糊均匀的摊开。

4、面糊凝固的时候，打上鸡蛋拨散。

5、等鸡蛋成型的时候，涂抹上酱料，撒点榨菜末、香菜、生菜，再小火烘烤一下卷起，哈哈，真是美味啊！

营养价值：

鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

温馨小贴士：

鸡蛋不可多吃，因为过多摄入胆固醇、蛋白质，可升高血脂，加重肝脏和肾脏的负担，尤其是高血压、冠心病、脾胃虚弱者不可多食。