做这道菜锅底太薄不适合做饼，要找比较厚点的平底锅，如果拼平底锅太薄不好控制火候.
用料
面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行清炒土豆丝香葱、香菜、榨菜油条、火腿肠鸡蛋
面和水加在一起，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了
放几滴油薄薄一层即可，油和面分离，锅一定烧热，但不要烧的冒烟 快速在平底锅摊匀。掌握火候先中后小.
烙好一面就把饼翻过来在上面涂匀鸡蛋.等鸡蛋稍微凝固翻到另一面去，另一面涂上番茄酱或你喜欢的什么都可以。
然后卷起来，完成了
