泥鳅串，农村人也叫它鱼鳅串、马兰头或路边菊，在农民朋友眼里，这是一种美味的野菜，每年三四月，是采摘泥鳅串最好的季节，农民大婶很懂得如何烧制这种美食：将马兰焯水后用来凉拌香干最是美味。很多农村人都吃过泥鳅串，但只有极少数的农村老人才知道，泥鳅串其实还有清热解毒的药用价值，这当然又是另一个话题了。
酷似泥鳅串的“解毒神草”
前面提到泥鳅串有清热解毒的作用，在农村其实有另一种野草，它酷似泥鳅串，解毒的效果还在泥鳅串之上，这种植物就是三脉紫菀。也叫三脉叶马兰或山白菊，如果不是三脉紫菀的的叶子比泥鳅串大许多，你肯定会将它认成泥鳅串。不过三脉紫菀并不像泥鳅串一样可以当做野菜食用，但它的药用价值却极高，在网上，一斤三脉紫菀可以卖到38元左右，其价格远超同类药草。
认识三脉紫菀源于和董师的一次对话，董师大我二十多岁，可以算得上是我半个师父，他教会我认识了许多农村的中草药。关于三脉紫菀的故事，就是他告诉我的，大概内容如下：解放前，有一个广西的农民兄弟上山砍柴时，不小心受了外伤，当时伤口感染的肉全烂了，甚至隐约能看到骨头，而且由于伤口溃烂，不断的渗着黄水，就在这位农民兄弟认为自己命不久矣时，遇到了一位江湖郎中，他在山坡下挖来几株三脉紫菀，一部分用来给他清洗伤口，另一部分嘱咐他煎水服用，未过几日，他的伤口已不再溃烂，又过半月，竟然痊愈了，若不是伤口位置还留下了淡淡的疤痕，旁人几乎认为他从未受过伤。
故事发生的年代已经过于久远，而且董师也是听旁人聊起的，所以事情的真实性一时也难以分辨。但有一点倒是可以得到证实，那就是三脉紫菀确有不错的解毒功效。广西农村又把三脉紫菀又被叫做“表姐菜”，常被用来治疗急性肠炎。在蒙药中，三脉紫菀是治疗头痛，咽喉肿痛，胸痛和蛇虫咬伤的良药。由此可见，这种植物药用价值颇高。
尽管三脉紫菀有不错的药用价值，但了解这种植物的人却寥寥无几，在农村很多人都当它是一种杂草，三脉紫菀也因此常常被忽视。如果你的家乡也有这种植物，不妨留意一下，利用好说不定能带来一定的经济效益。每日分享三农资讯，和琳琳一起发现农村之美！
