秋风起，蟹脚痒，金秋此时，正是螃蟹肥美之季。 吃过了清蒸大闸蟹，总感觉味道不够醇厚馥郁，想来点别样的口味。 这不，在家里就琢磨出了一道蟹肉烧凤爪，让大长腿和红酥手强强联合在一起。 (来自:寻味江湖)
主料就是螃蟹、凤爪、大虾和年糕 配料辣椒小葱 (来自:寻味江湖)
再就是些日常调料，腐乳料酒等 (来自:寻味江湖)
所有的主料过水清洗干净，锅里倒油，冷油加入生姜，大蒜爆香。然后加入鸡爪翻炒一下。 加豆瓣酱炒出红油加水，加酱油，干辣椒，葱结，豆腐乳两小块闷煮，水开关小火慢慢煮。 (来自:寻味江湖)
将大虾稍微翻炒，之后加入到烹煮凤爪的锅中 (来自:寻味江湖)
螃蟹斩块，同样稍微翻炒至变色，就投入到凤爪锅中 (来自:寻味江湖)
等所有食材将熟，放入切好的年糕，大火收汁即可出锅 (来自:寻味江湖)
色香味俱全的蟹肉烧凤爪完美出锅 (来自:寻味江湖)
