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一、绿茶的含糖量高吗二、糖尿病的食疗食谱三、糖尿病的饮食原则
绿茶的含糖量不高,糖尿病人适合喝。绿茶是常见的一种茶,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
这是因为糖尿病与心血管疾病具有同样的病理基本,即过度氧化所导致的炎性反应。绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资,能抵抗过度氧化的炎症反应,是一种理想的自然降血糖饮品。不仅如此,绿茶还含有茶多酚,可加强毛细血管韧牲,防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可下降胆固醇,预防动脉硬化和脑中风。
绿茶不仅可以降血糖,还具有抗辐射和减肥的作用,上班族的朋友不妨平时多泡一些绿茶喝。
2.5、菊花茶具有清肝明目,养肝降火的作用,适合于肝火旺的患者。
茶能够给身体补充营养,还具有提神、醒脑、利尿、解乏、解毒、防癌等功效。
我国民间有这样一句谚语“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见,茶的保健功效,非同一般。糖尿病患者可以喝茶,但是需要注意一些细节:
喝茶的时间:不要空腹饮茶,以减少对胃肠道的刺激;不要晚上饮茶,以免影响睡眠。更不应服药前后饮茶或用茶水吞服药物,以免影响药效。可选择午后喝茶。
饮茶的量:饮茶量要依病情而定,一般来说一天4杯即可,约1000ml;对于酮症酸中毒患者,因白开水口味清淡,难以坚持大量饮用时,可用淡茶代水,以最大限度地增加饮水量。
要喝淡茶,不宜喝浓茶,这是因为:茶叶中所含的咖啡因对大脑具有兴奋作用,若浓度过高,会影响患者的睡眠。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,可导致头痛、失眠、耳鸣、眼花等。
1、蚌肉苦瓜汤:苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
2、玉米须煲瘦猪肉:玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉,适用于一般糖尿病患者。
3、枸杞子蒸鸡:枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
4、苦瓜焖鸡翅:苦瓜250g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。
5、沙参玉竹煲老鸭:沙参30～50g,玉竹30g,老雄鸭一只,葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉,饮汤。适用于中老年糖尿病。
6、清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉。适用于糖尿病。
7、萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
1、要限制脂肪。使脂肪占总热能的20%～25%,尤其是要限制富含饱和脂肪酸的牛、羊、猪油和奶油等动物性脂肪,植物油中的椰子油、棕榈油也含较多的饱和脂肪酸;葵花子油、玉米油、橄榄油、花生油、豆油中不饱和脂肪酸较多,对糖尿病人较合适,鱼油也是安全的。
2、蛋白质的量则与正常人相近,占总热能的15%。其中,动物蛋白质应占1/3。
3、不可缺少维生素。糖尿病人易缺乏的是B族维生素,因为糖尿病人易并发神经损害;而病情控制不好的患者,糖原异生作用旺盛,B族维生素消耗增多。重点是补充维生素B1、B12,其食物来源是粗粮、蛋类及蔬菜,乳腐中含维生素B12很多。
4、不宜饮酒。酒精的代谢虽不需要胰岛素,却可产生较多的热能,1克酒精可供热能29千焦耳,相当于一个中等身材的糖尿病人一天所需能量的1/200,如饮50克烈性酒,大致相当于一天总热量的1/7。由此可知,即使少量饮酒也会对需严格控制总热量的糖尿病人的病情造成麻烦。
