来一份紫薯凉糕吧！
首先我们准备好紫薯，紫薯洗净去皮，然后切成片，放入盘中。然后把它放到蒸锅里把它蒸熟。
等到蒸熟之后端出，小心不要烫到手。倒入搅拌机，再倒入60克白糖、50克玉米淀粉、90克粘米粉、200毫升纯牛奶，最后倒入200毫升清水，然后盖盖把他们搅拌均匀。
取一个碗，把里面都刷一层玉米油，这里最好不要用花生油，因为花生油的味道比较重。然后把刚刚搅好的糊倒入碗中。先倒三分之一，放入蒸锅中蒸。不要一次性都把它倒进去，这样里面很难蒸熟。等它上汽后我们蒸10分钟。10分钟之后我们再倒入三分之一，继续蒸10分钟，最后把剩余的都倒进去蒸熟。我们盖上盖子把它再蒸15分钟。
时间到，小心端出，把它晾凉。然后我们盖上保鲜膜，把它放到冰箱里冷藏2小时。
时间到我们取下保鲜膜，然后用刀把边上弄松，再倒扣在盘中。
然后拿一把刀，刀上蘸一点凉开水，把紫薯糕切块，然后在盘中倒入椰蓉粉或者白糖，把紫薯糕粘上椰蓉粉。这样美味的凉糕就做好了。
