说起美食，能在武林至尊称霸的便是中国美食界，中华上下五千年的历史长河，大江南北，各地域美食，地方文化各不相同，却又有想通之处，未来多变，总有许多的职业会被淘汰，民以食为天，而厨师不会。
中国在做美食的造诣上向来数一数二，可以说，天赋异禀。而这些让人应接不暇的美食实在让人乱花渐欲迷人眼，先说一款来自著名汉族的宫廷小吃——核桃酥。核桃酥主要用核桃和枣为原料，所以它营养价值都非常高，质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香便是一般人吃核桃酥的人的感受。
说起核桃酥相信很多人都并不陌生，记得小的时候，我就特别喜欢吃它，后来因为慢慢的长大而变得不在那么喜欢吃甜食了，但是这并不代表我已经将它遗忘，回想起小时候带给我许多回忆的美食时，核桃酥在市面上便很少看见了。
可以说，一样美食的慢慢淡出，就是一道传统手艺的失传，这是可悲的，而现在市面上琳琅满目的核桃酥品种再也回不到当初的味了。
