我老婆做的白菜棒子就算你拿肉我也不换，秘方只有我老婆有！
时间：2017-10-10 10:57:53 作者： 阅读：0
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生
草本
植物，大叶，
花淡
黄色，原产于
中国。又称“结球
白菜”、“
包心
白菜”、“
黄芽
白”、“胶
菜”等，在粤语里叫“绍
菜”。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。
【制作方法】
第一步：准备清水，生抽，老抽，豆瓣酱，酱汁，葱姜蒜，淀粉，白糖，白菜，醋，备用
第二步：白菜把叶掰开放入清水中清洗干净
第三步：白菜控干水分切成快，白菜棒子和叶子分开
第四步：葱姜蒜切末
第五步：调治酱汁，把所有的酱汁调味料放入碗中，用勺子搅拌均匀
第六步：加热油锅，下入豆瓣酱，翻炒均匀
第七步：豆瓣酱炒出红油之后倒入葱姜蒜，煸炒出香味
第八步：倒入白菜棒子，翻炒
第九步：放入白菜叶，继续翻炒
第十步：倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠，成盘备用
