炎炎夏日，一个冰凉可口的冰激淋总能让人清爽万分，很多小伙伴也喜欢在家自制冰激淋，喜欢享受劳动的过程，和成果的喜悦！夏日里自制冰激淋需要知道的几个要素，转给爱吃的TA吧！
1：安全方面
原料的选择要注意选择新鲜的鸡蛋、牛奶等食材。所使用的水尽量使用凉白开，水果能去皮的都去皮，没办法去皮的要多洗几遍。制作的过程中不要额外添加糖分，这样做出来的冷饮要比加了糖的冷饮更加健康。
制作的过程中要注意交叉污染，比如说生食，熟食不分开，切完肉的案板再去切水果，这些小细节都不注意的话都可能会导致食材的交叉污染，影响食材口感，严重的还可导致致病菌跑到其他食物上。
制作完成的冷饮不要放置太长时间，因为我们在自制冷饮的时候并没有加入防腐剂等食品添加剂，也没有进行严格的杀菌过程，所以保质期是很短的。如果把自己制作的冷饮放在冰箱里时间太久的话，拿出来吃就可能会出现腹痛，腹泻等中毒症状。
2：营养方面
自制冷饮最好多用奶类食材，新鲜的水果，坚果，薯类等这些健康食材来制作，尽量不去选择奶油，饼干，白糖等。
给大家介绍最简单的水果酸奶冰棍的做法，赶快分享给爱吃的ta吧！
做法：
1：把水果切成块，然后和酸奶花生，燕麦片等一起放进料理机里搅拌。
2：将混合的原料倒入模具中，不要放的太慢，一面冷冻后溢出。
3：把装有原料的模具放在冰箱里冷冻5个小时已上就可以吃了。
