青柠檬的酸涩让人不敢贸然尝试，但是搭配上黄油饼底和鲜甜奶油后，摇身一变，一个酸甜可口的酸橙派跃然眼前，清新果酸加上浓郁奶香独具风味，令人沉醉。这个经典美式甜点，红遍美国大江南北，是下午茶的不二之选。
食材清单：饼干200g，白糖30g，黄油30g，鸡蛋4个，牛奶397g，柠檬汁120ml，奶油240g。
第一步：200g饼干放入搅拌机，搅拌成细细的碎粒，倒入碗中。
第二步：在饼干碎中先后倒入30g白糖，30g黄油，用勺子混合搅拌均匀。
第三步：将混合好的饼干碎倒入馅饼锅中，用勺子按压，把锅的周围铺满并且压实。放入烤箱180度烤10分钟，取出等待冷却。
第四步：打四个鸡蛋，只要蛋黄放在玻璃碗中，然后加入少许柠檬汁，用打发器打发均匀。倒入397g牛奶和120ml柠檬汁搅拌均匀。
第五步：将混合搅拌的牛奶蛋黄倒入冷却的饼干锅中，将表面震平整，放入烤箱180度烤15分钟。
第六步：在玻璃碗中倒入240g奶油，加入10g白糖打发成顺滑的固态奶油，挤在烤好的牛奶蛋黄上，准备开吃吧。
