蒜香酱肉丝

主/配料：猪肉丝(250g)、蒜(2瓣)、姜(1小块)、葱(1小段)、老抽(1勺)、盐(少量)、淀粉(1勺)、料酒(少量)

步骤：

1.猪肉丝码料10分钟(少量盐+淀粉+少量料酒)。

2.葱姜蒜切好备用。

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3.热锅倒油50g，倒入猪肉丝翻炒松散。

4.翻炒松散后的猪肉丝与葱姜末，老抽混合均匀，上蒸锅大火蒸(水开后15分钟左右​​

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5.蒸好后，撒上葱花即可。

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