大妈在一个大学的校门口卖这道小吃，每天摊前都围满了人，说到这道小吃，很多人都没有吃过，有的连见也没有见过，吃过的人都知道好吃，来看看你都吃过吗？
首先打好调料，大妈拿上一个袋子，然后往里面放上一些酸菜丝，有酸胡萝卜，酸白萝卜，然后再舀入一勺辣椒在袋子里拌均匀。再用袋子装上粉肠蘸着调料吃。
这个粉肠大家都见过吗？就是用一块很薄的粉皮，里面让入两片煮熟的肉，再放入萝卜丝、豆芽、莴笋叶，然后沿着莴笋叶的地方把粉肠裹起来。
裹好后，再用手上抹一点水在封口的地方，这样粉肠就不会散掉，做好的粉肠能看见里面的馅，因为米粉皮比较薄，所以能看见里面的馅。
大妈卖的小吃可以打包带走，也可以就在摊前吃，一盘放上5个，20块钱一盘，大妈手上戴的这个暴露了收入！两个金镯子太亮眼，大妈卖这个小吃月入上万。
