【油渍小番茄】
就是将小番茄对半切开
再倒入橄榄油密渍起来的佐食料理
用来佐面包、做披萨、配入意大利面里、或是拌沙拉都很好
再用渍番茄的油加些橙汁混合
但要记住一点：
密封7天之后再食用才是最佳赏味期哦
制作的时候请强忍住那香味扑鼻诱惑吧。。。
我在制做时没等到好天气
只能请进烤箱进行烤干处理
也一样了，美味不打折~~
【油渍小番茄】的制做
材料：小番茄、大蒜、海盐、迷迭香,百里香,罗勒等香草、黑胡椒、橄榄油适量
1、洗净小番茄，然后用盐水浸泡二十分钟；去蒂，继续用水冲洗一次
2、捞起沥干水份，然后一个小番茄切开两半，大的可切四半
3、将切开的小番茄码放在烤盘上，让它们晾晒干。天气不好就送进烤箱里烤干
4、有热风功能滴烤箱，上火下火120，中层，90分钟。请按你家烤箱来设置。低温烘烤番茄就不会被烤黑了，干了以后颜色比较漂亮。烤的过程中要注意观察番茄的状态，不要烤得太干了，捏起来中间部位有些软软的这样程度
5、准备好橄榄油、海盐、蒜、香草。将蒜去皮切片，与番茄干、香草、海盐一起混匀
6、装瓶（玻璃瓶得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟），倒入橄榄油，油量要没过番茄干。密封7天后即可食用。
小贴士：
