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食材
鸡，半只（我买的是广东清远鸡，没有的话，可以买三黄鸡）
姜，适量
蒜，适量
红辣椒，适量
料酒，适量
酱油，适量
1，把鸡洗干净。
2，冷水下锅，放姜，葱结，料酒，煮开。
3，在等水开的时候把姜，辣椒，蒜，葱切好做调料。
4，水开了，把鸡放进去关火，焖15到20分钟。
5，中途不要开盖，看时间到就好了。
6，准备好一盘冰水把鸡泡一下更好吃。
7，泡好了，拿出来切好即可。
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