在外工作的时候最想吃的就是爸爸做的回锅肉，肥而不腻，闪着红红油光的薄薄肉片再配碗香甜的米饭，啧啧啧~~要流口水了！快和恰恰一起准备起来吧！
青色的蒜苗与鲜亮的肉~~
准备材料：
● 带皮五花肉，去毛洗净，锅中加冷水放进整块肉，煮至可用筷子扎透即可；
<(￣︶￣)>
● 准备配料，葱切丝，姜切丝、蒜切片、红辣椒切丝，准备少许花椒；
● 肉凉了之后切片，蒜苗切段；
● 把锅中食材推到锅的一边，放入两勺豆瓣酱炒出红油，倒入花椒，加一点酱油然后和肉一起翻炒；
● 倒入蒜苗快速翻炒均匀即可。
小贴士：
2、炒肉片时一定要炒的久一点，微微打卷的状态最好，蒜苗放入后稍加翻炒就可以出锅了。
