要想肉馅有弹性，别只知道用刀剁，还得狠狠的做这动作！
时间：2017-10-08 01:51:48 作者： 阅读：0
最近
天气热，不想在
厨房折腾，所以发帖也少，今天来个
简单的
冬瓜肉丸
汤，
孩子老人都说好
吃1，新鲜猪肉加葱姜，剁成肉泥。
因为儿子爱吃玉米，我就又加了点玉米粒一起剁的/斜眼笑/斜眼笑。
然后调入适量盐，白胡椒粉，用手抓起摔打几分钟，至肉泥更有粘性。
2，锅里倒入提前熬好的鸡汤，倒入冬瓜片。
3，等待水温六七十度的时候开始下肉丸。
用手捏着肉泥，会从虎口处挤出球形肉丸，用勺子舀下即可。
待肉丸和冬瓜片都成熟，调入少量盐，出锅，撒葱花，即可上桌。
如果嫌麻烦，没有熬鸡汤，直接用清水调点鸡精煮也行。
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