咸鸭蛋我用了3个~~
蒸熟后,取出,压成泥~~然后放在一边备用
西红柿最好用两个,看大小根据蛋黄的量自己来定~~切掉顶部~~
最好切成这样的西红柿夹~~把里面的心抠掉~~
由于我没西红柿拉,所以我切成片来整
效果肯定没有西红柿夹好~~
但外面饭店也有这么整的,反正两种都可以~~
有一个是蕃茄夹~~大家应该都能分辨的出吧
就是把蛋黄夹在蕃茄夹里面哈~~,反过来片状的呢就是蛋黄夹蕃茄片儿~
夹住蕃茄夹蘸上蛋液~~
然后均匀的蘸上淀粉
放入锅内,然后用筷子轻轻翻面~~要不然会整的满锅是淀粉
这个熟的很快的,不要炸焦拉~~
片状的不好控制(所以今天炸的不是很好,勉强可以看一下)
见汤汁浓稠基本就差不多了~~,关火浇在蕃茄上就好啦~~
大家可以试试哈~~不过不要问我好不好吃哈,你自己试一下不就知道味道如何了嘛