最爱秋天了，好多好多好吃的都成熟了，瓜果蔬菜好多美味都是这个季节丰收，这其中有我最爱的栗子，尤其是怀柔的油栗最得我心了，油栗又甜又面而且那层内皮特别好去掉，不像某些板栗为了去掉内皮能给人折磨的怀疑人生。
不知大家今年买过糖炒栗子没呢？感觉今年的糖炒栗子有点贵了似的，一般小店现炒的都卖18或是19一斤，我俩周末去怀柔游玩买来的油栗才6元一斤，那边盛产油栗，很多果树承包的农民都在马路边售卖，所以便宜吧！栗子买回来我都直接烤了吃，感觉烤了就吃就很甜了，没必要再糖炒了，有时也要用栗子做个菜或是跟白菜炒或是跟鸡炖一起吃，但是给栗子去皮很烦人，手指甲经常被栗子皮扎进肉里疼死了，每次剥完栗子都要缓好多天手指才会不疼。这次我用空气炸锅试了试，效果不错，只要提前将栗子外壳上切一个口子，用空气炸锅烤五分钟就行，栗子外皮特别好去掉，内皮也特容易弄掉，如果想直接吃就多烤十分钟即可，从此手指不再疼了。
所需工具：刀一把 空气炸锅一台
1准备好栗子
2栗子洗干净控干水分然后用刀在每个栗子上剁一个小口子。（如果剁两下成为一个十字也行，我图省事就一刀了事效果也不差。）
3栗子都剁好口子以后放在空气炸锅的烤网上铺平。
4盖好盖子选200度15分钟即可。（如果为了做菜用就烤五分钟即可。）
6倒出来很轻松就能去掉外皮。（如果第二天再吃感觉皮硬了不好剥了，就稍微加热一下再去皮即可。）
