饮食与健康的关系，如同一句谚语“成也萧何败也萧何”，科学饮食能提高免疫力、调理病情，同时，“病从口入”，不良饮食也会加重病情，比如肺气肿。
肺气肿是指终末细支气管远端的气道弹性减退，过度膨胀、充气和肺容积增大的病理状态。临床以呼吸困难为典型，并伴有咳嗽、咳痰等症状，因此，患有肺气肿的人不能吃腥膻发物、温热食物、产气食物、辛辣食物及寒凉损气食物。
这些食物基本都会劫阴助火、助湿生痰生热、耗津液或者刺激气管粘膜，使肺气肿病人的痰浊壅滞，加重咳嗽、咳痰、气喘等症状。
肺气肿患者的饮食要注意营养补充，从中得到调理和治疗。一般情况下宜清淡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，每天饮水量至少2000ml，有利于痰液稀释，保持气管通畅。同时，下面3类食物不能少：
肺气肿患者的饮食中应当要多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含有优质的蛋白质还有丰富的铁元素，而且又没有增痰上火的缺点，对增强病人体质非常有利，提高抗病力，促进已受到损伤的组织的修复。
含有维生素A的食物例如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效;
含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;
含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。
Tips：奶制品一般都会使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。
菌类食品，如香菇、蘑菇、金针菇等，增强患者抵抗力，调节免疫功能，减少支气管哮喘的发生。
1、肺气肿患者痰多清稀、气短喘息，可吃些带温性的食物，如富有营养的鸡汤、肝汤、瘦肉、蛋羹等，均有补益肺气作用。
2、肺气肿日久，喘息加重，口干舌燥，舌质光红或光紫，表示肺阴受损。这时宜选择滋阴生津的果品或食品，如梨子、话梅、山楂、苹果、鳖、瘦猪肉、鸭蛋、菊花脑、鸡蛋、杏子等。
3、肺气肿患者阳气虚弱、痰多清稀时可选用的食疗方：冬虫夏草鸭、冬虫夏草炖鹌鹑、姜烧狗肉、龙马童子鸡(虾仁、海马、童子鸡)、核桃仁炒菲菜、羊肉山药汤、羊骨汤、淮山药枸杞子牛骨汤等。
4、阴津亏虚时可选用的食疗方：红枣煨肘子、栗子白果鸡、山药桂圆炖甲鱼、龙眼燕窝汤、菠菜银耳汤、龟肉百合红枣汤、虫草红枣炖甲鱼等。
