活久见！四川泡菜这样做，酸辣的让人直流口水！
时间：2017-10-07 17:02:12 作者：泡菜 阅读：1
四川泡菜历史悠久，流传广泛
甚至在筵席上也要上几碟泡菜
它味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮
是居家过日子常备的小菜
陕西新东方烹饪学校高级讲师——常荣
教你做简单又好吃的泡菜
在家也能随意享受美味
原料：莲花白
配料：水、生姜、花椒、蒜、盐、泰椒、高度白酒
1.准备食材；
1.1将莲花白去掉根部，切成四瓣；
1.2将生姜切成片状；
1.3去掉小泰椒根部；
2.拿出准备好的干净坛子，将盐、蒜、姜片、花椒、泰椒倒入坛内，加入水至坛子一半；
3.在坛子里放入莲花白、高度白酒；
4. 将水倒入水槽内，将盖子盖入坛口，封坛；
将泡菜放入阴凉通风处
5.准备一双干净的碗筷，在2—3天后打开坛口进行翻搅并封坛；
一周后便可食用
