西红柿是最为普遍的蔬菜，也是餐桌上常见的一道菜肴，简单易做。而且西红柿本身的营养也是极为丰富，内含丰富的番茄红素，既能阻挡紫外线对皮肤造成的伤害，是女性朋友最佳的天然防晒霜。今天一喵要和大家分享一道好吃的西红柿美食，西红柿烩鱼片。
西红柿的营养价值：
1、西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
2、西红柿中维生素d可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
3、西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
西红柿烩鱼片
材料：西红柿、豆腐、草鱼、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、橄榄油、香菜、细香葱
做法：
1、将草鱼清洗干净切成鱼片，用料酒、胡椒粉、淀粉等材料腌制5分钟。
3、在锅内倒入少许的橄榄油，倒入西红柿丁翻炒至变软后加水煮开。
4、把切好的豆腐倒入锅中，接着加入番茄酱，一起煮开。
