缺乏维生素B12：恶性贫血、身疲体乏、食欲不好、消化不良、记性变差、老年痴呆、月经紊乱……
——补充B12的食物：鸡鱼蛋奶、乳制品、牛肉、动物肝脏以及肾脏等等。
缺乏维生素B9：即缺乏叶酸，普通人一般不会缺少。但是，孕妇如果缺乏叶酸，会影响胎儿的成长发育，中老年人则可能会有精神错乱、心脏病、中风等。
——补充B9的食物：绿叶蔬菜、豆类食物、坚果、水果以及谷类等。
缺乏维生素B3：口臭、口腔溃疡、皮肤炎症、肌肤粗糙、抑郁烦躁、失眠健忘、精神不足、便秘肠炎等等。（通常维生素B3是指烟酸）
——补充B3的食物：瘦肉、鱼肉、鸡肉、芝麻、糙米、乳制品、豆类食物以及绿叶蔬菜等。
缺乏维生素B2：嘴唇、舌头、眼角等发炎、溃烂，皮肤炎症，以及儿童有缺铁性贫血，生长缓慢等等。
——补充B2的食物：动物肝脏、奶制品、蛋黄、豆类，还有绿叶蔬菜以及水果等。
缺乏维生素B1：精神不足、手脚乏力、烦躁嗜睡、厌食呕吐、腹泻便秘、脚气病、心率衰竭甚至突发心脏病等等。
——补充B1的食物：五谷杂粮（如燕麦、小米、黑米、紫米、绿豆、红豆等）、水果（如猕猴桃、葡萄、香蕉、橘子等），还有西红柿、花生、核桃、大豆、鸡肝等等。
