从胎儿期开始，就需要母亲补足量的钙，以保证胎儿在母体内的生长发育，出生后为满足婴儿生长的需要，哺乳期的母亲更要及时补钙。为保证儿童骨骼、牙齿及生长需要，钙是不可缺少的营养物质。青春期是人一生中生长发育最快的时期，在此时期钙的需要量最高。
钙是骨正常生长的先决条件，在青春期可促进骨骼发育。一般在18-20岁时骨骼的生长已完成。但以后还有一个加强阶段，骨量继续增加至35岁左右达高峰，骨密度峰值的高低主要由遗传因素决定的，但钙的摄入量对此非常重要。
在正常生理情况下，从进入更年期起每年有0.5-1%骨量的丢失。绝经期后的妇女每年平均骨量的丢失将达3-5%以上，并持续10-20年。其骨质疏松的发生率比同龄男子高出数倍。适量补充钙质可降低绝经期骨的丢失并改善老年期的骨密度。但有一点要注意的是，补充钙不能代替雌激素的补充治疗。
老年人缺钙，容易造成老年人骨质疏松症，还有有关的老年性疾病如高血压。有关资料表示，低钙可使血压增高。促进高血压的形成，高钙饮食对高血压的防治有一定的作用。每天钙摄入量低于300mg的人群中，发生高血压患病的危险性为3-4%。另有资料证明，钙与消化系统肿瘤的发生有关，经常食用含钙丰富的食品可降低结肠癌和直肠癌的发病。
现代生活的进步，很多的生活习惯不一样，有的对饮食重口味。而忽略的营养的均衡，成了随意性的饮食，一直到有缺钙的相关症状或疾病时，才有所觉悟.要坚持科学的生活方式，如坚持体育锻炼，多接受日光浴，不吸烟、不饮酒、少喝咖啡、浓茶及含碳酸饮料。另外，平时通过饮食来源尽可能保证足够的钙摄入量是最佳办法。在饮食中可多吃些奶制品和富含高钙的食品。合理膳食营养，多食用含钙、磷高的食品，如鱼、虾、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、杂粮、绿叶蔬菜等。少吃糖及食盐，动物蛋白不宜过多。当日常饮食不能满足钙需要量时，可适当选用钙制剂以保证钙的摄入。坚持长期预防性补钙。
