时间：2018-06-22 00:56:23 来源：妖夜行摄食光作者：牛肉点击：
说起串串香，那绝成都相当受欢迎一种美食，而其中的马路边边麻辣烫更号称是成都串串香界最火的品牌之一，据说在成都是开一家火一家，家家排队，没去探究在成都是不是真的像传说中那么知名。但听朋友说这家店开到北京来了，就立马长了草，终于不顾艳阳酷暑的折磨而火速的前去拔草。毕竟作为一个中度嗜辣者，对于麻辣烫，串串香，九宫格等等这种辣的过瘾的美食，是完全没有抵抗力的。
位于苏州街的这家店还是满好找的，真的就是在马路边上，外面是古色古香的红漆木门木窗，以为里面会是古代风格的布置，进门却发现完全不是，仿佛一脚踏入时光机，穿越到了小时候。
店里的布置都是七八十年代的元素，墙上是儿时的公交车还有胡同街巷，蓝色的小木桌小木椅充满了童趣，收款台上方写着三个大字“小卖部”，菜单上除了串串和几道招牌菜，还有童年时候的各种零食，大白兔，麦丽素，话梅什么的，一下就被各种怀旧情绪击中了。此时此刻，就当个小孩子，无忧无虑的吃吃吃，哈哈。
店里一整面墙放着各种串串，应该有六七十种的样子，大部分是串串的，午餐肉，鸭血，毛肚什么的是盘子装的。串串是8毛钱一签，盘子装的是12+~20+的价格，据说串儿的原料都是从成都空运过来的。
装串串的都是这种簸箕，反正我们这边叫簸箕，哈哈，小时候家里用这个筛东西的，想不到在这里见到了。
喜欢的串串全放在簸箕里，然后放在小桌旁边的架子上，桌子旁边还有两个桶，一个放垃圾，一个放吃完的签子，配置还是挺全的，哈哈。
因为怕吃的太辣，所以特地点了解辣的豆奶，吃这种美食当然更少不了啤酒啦，吃着串，喝着啤酒，觉得这才是让人满足的小日子啊。
喜欢麻酱的人到这里可能要失望了，这里没有麻酱，没有麻酱，没有麻酱，重要的事情说三遍。锅底分为传统锅和经典锅，穿传统锅加了纯牛肉更辣，经典锅加了鸡油相对清淡一些，因为怕夏天吃的太辣不太好，所以点了经典锅，这里有可以选择的几种蘸料，但是店家推荐用原本最搭配的蘸料。
花生碎，黄豆面还有干辣椒摆在搪瓷盘子里，浇上一勺子原汤，筷子搅拌一下，就成了最搭配经典锅的“湿干碟”。
这里的锅也很有特色，是小时候家里常见的那种带把的铝锅，又是满满回忆啊，哈哈。锅开把所有串串往里一方，看着翻滚的食材，立即食欲暴增。
可选择的食材太多了，第一次先随便拿一些，挑出自己喜欢的味道，第二次去拿就专攻最喜欢的串串儿了，单点的毛肚很好吃，大片下锅大概7,8秒就熟了，爽脆的口感让人欲罢不能。
香菜牛肉，是串串香里最喜欢的品种之一，这里的牛肉是先用香菜汁腌过了，再搭配香菜，牛肉嫩滑配着香菜独有的香味，感觉一个人能吃10串以上。
嚼劲牛肉，也是很喜欢的食材，是带筋的肉，很有嚼劲又不会咬不动，在蘸料里滚一下一吃，哎呀，那个口感真是好吃的不得了。
四川香肠，感觉拿多了，以为会很好吃，但是味道偏甜，不是我喜欢的感觉。
除了串串儿，还点了两个招牌菜，冒花甲是其中之一，也是成都久负盛名的一道小吃吧，看着上面红红的辣椒和油就觉得过瘾的不行，几乎每个花甲里面都有肉还很饱满，带着嫩滑的鲜甜，就是就得辣味不够。
嫩牛肉，这个实在太喜欢了，就是里面的牛肉太少了，也就6,7片的样子，辣辣的特别入味，牛肉还很薄很嫩，下面垫的土豆片也是特别入味，一个人吃三碗妥妥哒。
最后结账的时候是服务员拿着所有签子去称重台称一下，就会显示出签子的个数，感觉好黑科技啊，哈哈，原谅我的少见多怪。
我们两个人吃了244串儿，看到这个数字我都被自己吓到了，作为一个女人，这么能吃也是没谁了吧，哈哈。
这家店门口有两台街机的游戏机，拳皇啊，街霸啊都有，绝对是男孩子的最爱，看到就玩起来没完没了，所以别带男友来，你懂的！那么，你最爱的串串香是哪家呢？
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