四川牛肉汤锅的做法大全

随着人们生活水平提高，越来越注重养生，能养生健体的汤有很多种类，牛肉汤锅就是其中一种，其做法有很多，可以做简单的牛肉汤，也可以加入配菜做一份丰盛的营养大餐。虽然牛肉非常有营养，但是也不能多吃，一定要适量的饮用，防止影响身体的健康，那么牛肉汤锅的正宗做法有哪些?

巡牛纪牛肉汤锅的做法

1、材料：精选的上等牛肉、牛大骨、黑胡椒、洋葱、姜、蒜、酱油、红薯粉、辣椒粉、牛肉粉、芝麻油等。

2、配菜：香菇、枸杞、八角、干花椒、干辣椒、青花椒、萝卜、新鲜蔬菜。

3、熬汤：首先将精挑细选的牛大骨加入冷水中加热至沸，方便去除牛大骨中的血水，然后将牛大骨捞出加入大桶锅中，再加入枸杞、八角、青花椒、干花椒等香料，大火熬汤至沸时关小火慢熬，熬制5-6小时让汤汁成乳白色为准。

4、底料：准备一口大锅，洗净放入灶台开火，至锅中温度合适加入新鲜菜籽油，等油温合适倒入秘制香料，干辣椒、干花椒、酱油、料酒等，不断翻炒20-30分钟即可。

5、食用：将牛肉切片放在盘中，将新鲜的蔬菜洗净放在菜篮中，准备一个汤锅，加入前面熬制的高汤，在加入现炒的底料，根据自己的口味进行完美搭配，然后开火至沸，将切好的牛肉片加入汤锅中就可以煮了，吃完牛肉之后汤还可以涮蔬菜，荤素完美搭配，人们吃过之后也不会感觉到油腻。

炎热的夏天经常吃汤锅可以去除我们身体的湿气，汤锅不仅营养健康，还有美容养颜的功效，选择品尝汤锅，不仅可以解决我们温饱问题，还能品尝到如此美味，今天小编就分享牛肉汤锅的做法，希望可以帮助到你。