小编身边的朋友们最近都在吃着粽子，这让我意识到，端午佳节真的要到了，但是在小编的家乡，这一天是不会吃粽子得，只有在过年的时候才会吃，那么我们这一天吃什么呢？我们会吃汤包。
汤包是小编家乡得一个叫法，实际上它就是馄饨，而不是灌汤包，在我们家乡，蒸汤包是非常有名得一种小吃。小编听人家说，每年的农历五月初五都是一个不好的日子，这一天我们要插上艾草，还要喝着雄黄酒，这都是可以起到驱邪的作用的，而在我们这里就流行剁肉包馄饨。
其实这些都是各个地方得传说而已，我们不用关心太多，我们只要想这一天应该吃些什么就好了。现在不用等到过年或过节的时候才能吃蒸汤包，在我们这里，每顿早餐都可以吃到，吃的时候加上一些蛋丝和葱花，既好看又好吃，真的是非常棒。小编今天就告诉大家怎么做蒸汤包。
做的时候要用到的食材有：足够得汤包皮，适量的新鲜猪肉，还要准备适量的食盐、生抽和老抽酱油，适量的料酒，1滴香油，再准备鸡蛋，鸭蛋也可以，然后要准备适量的黑胡椒粉，生姜和大葱。
它的做法是：首先我们要把准备好得新鲜猪肉搅打成肉末，然后往里加入适量的食盐、生抽、老抽和料酒，再往里面加入1滴香油和少量的黑胡椒粉，之后再加入生姜和鸡蛋。这个时候要沿着同一个方向来搅拌它们，在包之前还要往里面加入葱花，并且搅拌均匀。
然后拿一张汤包皮，往里面放少量的肉馅，放完肉馅之后把皮折起一个角，然后往折起的部分再向前折一次。之后把左右的两个角给捏紧，如果太干的话就可以沾点水之后再捏紧，再在上面竖起一个尖尖的角，这样就包好了。
量包得足够多之后。就要把包好的都放在蒸笼里面蒸了，大概10分钟就可以蒸好，记住蒸笼里面的屉布一定要是湿的。随后就把鸡蛋打撒，并且往鸡蛋里面加入食盐。在锅里面刷少量得油，然后把蛋液倒入锅中，再晃动锅，使蛋液铺满整个锅面。等到蛋液凝固之后就是一张蛋皮。
然后再把蛋皮切成丝，把大葱切成葱花，准备一个小碗，并往碗里面倒入少量的酱油，再加适量的开水和几滴香油，最后吃的时候，用刷子在汤包上刷上一点酱油汁，再撒上一些蛋丝和葱花，真的是非常好吃。
