4招教你挑选美味小龙虾！

夏天马上就到了，热的不仅仅是天气，还掀起了一股吃小龙虾的热潮，据17年的统计结果，一个夏天就能卖出一亿小龙虾，真实敢都不敢想，一亿是什么概念，脑补了一下画面真是让人起了一身的鸡皮疙瘩。

很多人都喜欢吃小龙虾，饭店里的油焖、清蒸、十三香、特别是麻辣味，刺激口味的，吃的那是相当爽，但你们真的会挑吗？下面这4个攻略，让你变身选虾吃虾的达人。

一、分公母

是不是只听说了螃蟹有公母之分，没想到小龙虾也有吧！那到底如何分辨呢？

公虾的钳子略大黄比较多，腹部有小粗腿。而母虾的尾巴较大，籽比较多，腹部都是细细的小软退。

二、鳃越白的虾越干净

因为小龙虾是靠鳃呼吸，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。所以鳃越白的小龙虾越干净哦，大家可要看好了。

三、快速除虾线

通常情况下龙虾的尾巴有三片，只需要把中间的那片抽掉（如下图），与此同时虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。

四、快速剥虾

先扭开虾钳钳末的关节，剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉；再一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。虾头位置的虾黄是虾身上最宝贵的地方，照着下图所示位置一口咬下去，就能吃掉美味的虾黄。（注意：只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）。

学会上面4条攻略，分分钟都能吃到鲜美Q弹的小龙虾啦。如果你想吃又不想动手的话，没关系！上满金店一样可以满足你，麻辣鲜香的小龙虾，肉满，黄多，体肥！开袋加热就能食用。随时随地想吃就吃！不仅仅是小龙虾，满金店还有更多好吃好用的等你发现哦。