文章导读
肝脏是处理毒素的部位，鸡肝也是鸡身上处理毒素的位置。所以鸡蛋里面所含的重金属比较多，长期摄入鸡肝，鸡肝中大量的毒素存于身体里，将会成为身体的一大隐患。鸡肝中大量含有的胆固醇，会导致一些患有高血压疾病的病人出现问题，哪怕是正常健康人群，每日摄入的鸡肝含量也是有控制的。
一、鸡肝的坏处：1、肝脏是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素，建议还是不要每天吃。2、肝脏富含胆固醇，长期吃的话会使胆固醇升高。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。注意事项：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。营养价值高、适口性好，鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A 维生素 D 磷等成分。且有独特的腥味，为犬猫所喜爱。但若长期吃肝，而且单一吃肝则会出现一些疾病。
故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖，肥胖 — 由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物。太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。
二、鸡肝的好处：1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义2、经常食用鸡肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
