梨素有“百果之宗”的称号，它肉质细嫩，汁多味美，清脆甘甜。梨不仅营养丰富，还含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质。
传统医学记载，梨性寒味甘，有润肺、消痰、止咳等功效。饭后吃梨，养生效果出人意料！
梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭后吃个梨或者喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
韩国汉城大学医学院的研究人员发现，饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。吸烟或者吃烤肉的人，体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。但吃梨时最好是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
平时吃梨，降压、防癌、养肝
梨中含有丰富的维生素，膳食纤维和钙、磷、铁等，自古以来就是清热解毒的好食物。平时吃梨，不仅能维持细胞组织的健康状态，还有软化血管、降低血压、防癌等功效。
湖北省中医院呼吸内科田正鉴教授介绍，梨有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
西红柿梨汤
做法：梨一个，西红柿一个，剥去外皮，放在锅内煮熬，每天吃一次，连吃20天。
梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。
清热、养阴、益肝
做法：雪梨2个，鸭肉250克，荸荠100克，盐少许。将雪梨去皮、核，切片，荸荠去皮切片，鸭肉切块放入沙锅中同煮，熟后加盐调味，每周服用1次。
功效：具有清热、养阴、益肝的作用，适用于慢性肝炎属阴虚内热者食用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
冰糖梨汁
润肺生津
做法：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。
1、梨的不同食用方法可以产生不同的功效。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。
2、梨性寒，一次不宜多吃；尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
