百年老店秘制卤水：独特调制秘方送给大伙！
时间：2017-10-10 08:30:36 作者：卤味 阅读：0
卤味是很多人喜欢吃的一种菜式，下面教你各种卤味秘方，以后想吃什么就卤什么。
卤鹌鹑蛋
用料：鹌鹑蛋两斤、啤酒一罐500ml、八角四个、桂皮一小根、花椒一小把、干辣椒7个、糖、盐、生抽、老抽
做法：
1、冷水入鹌鹑蛋，煮熟后泡入冷水，剥壳。
2、剥好的鹌鹑蛋入空锅，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮开，小火煮半个小时。
3、小火半小时后关火，焖4-5小时。出锅，建议把蛋捞出，以免久泡太咸。
