金秋时节，板栗飘香。秋天的乐事，怎么少得了吃栗子？每次逛街糖炒栗子店门口都排着长队，生意火爆，香气四溢。
栗子味甘，性温，被称为“干果之王”。在明代的《本草纲目》里就有记载，吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾，生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效。
栗子虽好，可是很难买到好吃的栗子，不甜、有虫眼、发黑发苦……皮还非常不好剥！
但我今天要推荐给你的栗子就不一样啦，个头大，皮又脆，煮熟后一个个裂了壳，香、甜、糯，鲜到不行！
它，就是来自山东潍坊的“九山”板栗。沂蒙山，中国野生板栗之乡，临眴九山镇位于沂蒙山腹地，所产的野生板栗——九山板栗，早已注册了国家地理标志。
那里群山环绕，延绵不断。方圆100公里范围内没有一家工厂，空气清新，水源纯净，气候宜人，独一无二的水土使得九山板栗口感更好，特别甜糯。
小编拿这个板栗做了道“微波炉版糖炒栗子”，只要10分钟！又粉又糯，超甜！
栗子皮有多好剥更不用我多说了，轻轻一捏就能剥开！！！看看这完整饱满的栗子肉，一点瑕疵都没有，吃起来更是倍儿爽~
P.S. “微波炉版糖炒栗子”的具体做法在后文会有介绍，耐心往下看哟。
九山新鲜生板栗，都是自然成熟落地后，再人工一颗颗手捡挑选的，挑出的板栗个大、漂亮，果形浑圆饱满，果皮呈赤褐色，尾部还有些茸毛。（新栗子的茸毛一般较多，所以可从茸毛的多少来判断板栗的好坏。）
生栗子剥开，是可以直接吃的，果肉鲜嫩细腻，味道甘甜，回味无穷。而且生栗子的营养价值很高，维C含量比西红柿还要多哦，更是苹果维C含量的10多倍。
生板栗皮会稍微难剥一些，但当九山板栗经过煮熟、炒熟之后，皮就变得非常容易剥了，颗颗完整，颜色是金黄色的，看起来就相当有食欲。
栗子的吃法有很多，生吃、蒸、煮、炒、煮粥、烧肉，怎么做都很好吃！
1. 栗子洗净，外壳切十字，放入保鲜盒中，加两勺水，盖上盖子时注意留缝隙或者气孔。
2. 微波炉高火5分钟，就能看到栗子壳已经爆开了。
3. 取出保鲜盒，加入适量糖、蜂蜜、食用油，再加两勺水，混合均匀。
推荐大家一定要尝试一下啊！！！真的只需要10分钟，微波炉也能做糖炒栗子！皮一剥就掉！满屋子都是香甜味！
水煮栗子的话就更简单了，栗子洗净切口，加入水中煮个20~30分钟即可，趁热吃很香，可以当非常棒的零食！
板栗蒸饭，将板栗去皮，和大米一起蒸煮即可。因为板栗也吸水，需要比平时蒸米饭多加10%~20%的水哦。
红烧栗子鸡，栗子中含有丰富的钾、维生素和不饱和脂肪酸，可有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等，鸡肉温和益气，放在一起更是滋补。
板栗炖汤，天气转凉，大家有没有超级想喝汤暖暖胃啊，试着在汤里加点板栗吧~不好吃可以打小编！
一袋5斤装的新鲜野生板栗，没有经过反糖期，所以没达到甜度的最高峰。买回家在冰箱冷藏1~2周后淀粉会转化为糖，就变得更甜更好吃啦
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来源：网络
