红烧肉又叫东坡肉，非常好吃,从这道菜被创作出来就注定了它是我国自古到现在都受欢迎的一道菜。很多人都特别喜欢这道菜来下饭，也自己去学了怎么做这道菜，虽然花的功夫是不少的，但是好像总是要差那么一点点味道，做不出来正宗的东坡肉的味道，只能去外面寻找好味道，又会有很多人担心食品安全问题。今天我就为大家带来了一个很容易学会的的方法来做出最好的味道，使用的东西很简单，但是有很特别的东西那就是在里面加了啤酒，虽然看起来很奇怪的搭配，但是味道确实不俗的，很好吃，我们就来看看怎么做的吧。
我们先准备一下需要的食材吧，做红烧肉需要的的是五花肉，辅料有盐、酱油、冰糖、生姜、蒜瓣、八角、料酒、醋、使用油、香叶，重点就是啤酒，可以用普通的易拉罐啤酒。
步骤如下:
2.把辅料也准备好，姜蒜切片，八角和香叶也要过一下水，更干净。
4.把火调至中档。继续翻炒五花肉，翻至肉块颜色微微改变，这时候倒入料酒去除肉腥味，再翻炒。
5.翻炒一会后，加入准备好的冰糖，翻炒至冰糖融化，加入生姜蒜八角和香叶来调味。
6.等到能够闻到五花肉的香味后就差不多了，倒入醋和酱油，保持中火，翻炒，主要是为了给五花肉上颜色，让人更有食欲。
7.五花肉上好颜色后就可以倒入啤酒，大概就是要让啤酒淹没肉块，继续煮。
8.最后就是盖上盖子，让红烧肉在里面收汁炖煮，变松软。等到汤汁快没有了就可以放盐了，这时候换成大火，翻炒收汁儿就可以了。
这样一份简单易操作的红烧肉不学着就吃亏了，味道正宗，还好下饭非常香。快点尝试一下红烧肉的心做法吧，一定会让你和家人满意的。
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