五月，又到了一年一度吃樱桃的季节，樱桃号称“百果第一枝”，因为果实色泽诱人，口感和身材美好，广受国人喜爱。
那么，大家了解这种水果吗？还在傻傻分不清樱桃和车厘子的区别吗？那么我来告诉你，“不用纠结啦，樱桃和车厘子其实相亲相爱的是一家人！”
广义上的樱桃指代范围更大，包含车厘子。樱桃在植物分类中属于蔷薇科樱桃属植物，常见的种类有「欧洲甜樱桃」（也就是被大家广泛熟知的车厘子）、「欧洲酸樱桃」、「中国樱桃」。
车厘子的叫法，源于樱桃「cherries」的音译，当时广东沿海地区出现了很多舶来词，比如杂货铺叫士多店，罗纳尔多叫朗拿度等，顶着车厘子这么一个洋气的名字，其实就是欧洲甜樱桃的一种。车厘子的果实大而厚，核小，肉质嫩而多汁，口感极甜，果经普遍大于25mm，平均果经27mm，果实也极其常见。
欧洲酸樱桃，原产欧洲和西亚，核果扁球形或球形，呈鲜红色，果肉浅黄色，味酸，粘核，吃起来口感太酸，主要用于果汁、果酒、果酱等加工制品，果期在6-7月。
欧洲酸樱桃
「中国樱桃」却不太一样，个头比较小，国产品种。记得小时候吃到的都是中国樱桃，自己亲手从树上摘下的小小一盘樱桃，入口时酸酸涩涩的，果肉软嫩，樱桃味浓郁，满满的都是童年的味道，但因为太软了，难以储存，上市时间也很短。
但随着甜樱桃全球的推广，如今我们市面上见到的樱桃大多都是「欧洲甜樱桃」。如果你把个大的，果肉紧实的叫做车厘子，那么山东大樱桃会很不开心的！尤其是山东烟台、大连、四川汶川等地的美早拉宾斯等品种就是甜樱桃，也就是车厘子。
山东美早大樱桃
国外在种植技术和产品分类上比国内有一定的技术优势，但是由于国外产地通常距离比较遥远，无论是南美智利，还是美国新西兰，运输过来都需要很久。
国外车厘子一般分空运和海运。空运从采摘到达消费者手里通常是5-7天，海运则需要20来天甚至一个月。空运价格昂贵，这些成本会转嫁到消费者身上，所以通常美国空运车厘子价格动辄近百；像智利车厘子一般走的是海运，运费虽然低，但是为了让车厘子不坏，七成熟就需要采摘，而且对于车厘子这种容易坏的水果要在大洋上漂泊一个月，再新鲜的水果也会变得不新鲜。而随着国内顺丰等快递公司的普及，目前国产车厘子可以在48个小时运达。
时间是水果美味的最大杀手，要吃到最美味的车厘子，还是得挑新鲜的而且自然成熟的。六月国产樱桃季就要结束，快抓住时光的小尾巴享受大自然的馈赠吧！
