自己动手做的鸡蛋灌饼，老公和孩子都说比起外边做的，太好吃了

食材；面粉200g、鸡蛋4个、生菜100g、食用油适量，五香粉适量、面酱适量

把面粉放入盆中，加入温水搅拌成絮状，然后再用水揉至光滑，盖上盖子静置10分钟

碗中放入10g面粉，放点五香粉，加食用油搅拌成浓稠状，制成油酥。

把醒好的面分成小剂子，擀成包子皮状，要厚一些，放上油酥，包好按压，擀成薄饼。

电饼铛抹上一层油，放入擀好的薄饼，烙至薄饼表面鼓起，有筷子戳一个小口，倒入打好的鸡蛋液，盖上盖子烙一会，再翻面烙一分钟即可

在烙好的饼上抹上一层面酱，铺上洗净的生菜，卷好就可以吃了