海鲜蒸豆腐，口感鲜嫩香辣，多吃这道菜有开胃、促消化的功效哦

准备材料：豆腐 300 克，虾仁 50 克，青尖椒、红尖椒、葱各 10 克，盐、鸡精、生抽、花生油各适量

开始制作：

1. 将豆腐切成薄片，备用。

2. 把大葱切成丝，青尖椒、红尖椒切成丝，放入盛器中，放入清水，泡制半小时。

3. 将豆腐块放入盘中，撒入适量的生抽，放上熟虾仁，放入锅中蒸至成熟。

4. 在蒸熟的豆腐上放入葱丝、青尖椒丝、红尖椒丝。

5. 泼入热花生油。

6. 放入盐、鸡精、生抽调味调色，即可上桌。

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。

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