芦笋炒豆干还是应该在制作的时候放上一些酱油，那样炒出来的味道也会特别的好吃，最主要的就是看着颜色就会非常的有食欲我们在做完之后放上一些酱牛肉或者是在里面放上一些香菜吃起来的口味也是非常的好吃你们都可以试一下，真的是很不错。
用料：
芦笋、香干、葱、姜、盐、生抽
芦笋炒香干的做法
1、市场上卖的芦笋都挺老的，处理的时候基本从中间切一刀，前一半是能吃的，后一半基本就嚼不动了。因为芦笋不便宜，如果想节省一些的话，后一半的前半段刮去表面的一层皮也是可以吃的，最后那半段就放弃吧。
2、芦笋斜切成段，香干切段，葱和姜切碎。
3、锅烧热，不用倒很多油，能炒开就行，葱姜末爆香，放入香干煸炒两分钟，放入芦笋翻炒两分钟，加入适量的盐和生抽提味。
4、出锅啦！
营养价值：
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.
绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。
