葱油金针菇就是很家常很简单很方便，所有想要吃的朋友，尝试一下

我记得第一次吃金针菇是妈妈给我做的葱油金针菇，我立刻喜欢上了他们柔韧的质地。即使葱油金针菇是一个纯素菜，我可以毫不掩饰地说，它和之前我做的蒸鱼一样好吃！油泼方式才够味。如果你要求我从这道菜的味道，质地，做法和健康因素进行评分，那么葱油金针菇就是一个金牌赢家

用料

主料：金针菇400克

调料：食盐1小勺、醋1小勺、干辣椒1个、

生抽1小勺、香油数滴、小葱2棵、植物油适量-

葱油金针菇的做法

1.金针菇切去根部洗干净，葱切花、干椒切小段；洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下（时间要短，1分钟内一定要捞出来)；焯烫好的金针菇过凉水

2.小碗中放入切好的葱花和干椒段，将烧热的植物油和香油浇上去，另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁

3.沥干水的金针菇放入碗底，分别浇上葱油和凉拌汁，拌匀即可

小贴士：

1、生抽的用量稍大一些，要尝尝味后按个人口味再决定放盐量。

2、金针菇也是容易成熟的食材，所以只要烫一下就可以了.切不要焯水时间过程，否则就嚼不动了