酸菜豆腐的做法步骤

酸菜本身就有味道，所以放调料的时候，要多注意一下喜欢吃肉的可以加肉进去炒，也超好吃的哦(⊙o⊙)

主料酸菜500g豆腐2块辣椒适量油适量盐适量白糖适量蚝油适量

1.酸菜用清水泡2h

2.酸菜沥干水切小段，豆腐切成小块，辣椒切段

3.热锅不放油，倒入酸菜煸干，待用

（如果酸菜不够干，待会会越炒越多水出来）

4.热锅放油加点盐，倒入豆腐煎一下（不然待会会很容易散开）待用

5.热锅放油煸香辣椒

6.倒入酸菜，加盐、糖爆炒

7.加适量的水，倒入煎过的豆腐，加适量的蚝油，大火煮开后改小火

8.小火煮到收汁即可

9.开吃了……

（个人比较喜欢捞汁吃饭，所以汁没烧的那么干）