糖醋里脊喜欢吃不会做？跟着大厨学步骤，新手也能学会了

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

用料：

猪里脊，淀粉，鸡蛋，面粉，盐，油，蕃茄酱，白糖

做法：

1、猪里脊肉切成厚片

2、再切成长条，

3、盆里打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉，一勺面粉，少许盐，少许水，和成老酸奶状，下入里脊肉抓裹均匀，裹上薄糊，

4、油温五成下入里脊，炸制金黄酥脆捞出控油，

5、锅内加半勺蕃茄酱，半勺白糖，一点白醋，汤汁熬制浓稠，

6、下入里脊肉，

7、快速翻炒均匀，裹上汤汁即可。

用料推荐：蕃茄酱

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