纵有家财万千，还得精打细算，居家过日子如此，做饭也是这样。要花的少，还要吃得好，吃得健康。以下，整理了10道家常菜，每道成本也就几块钱，吃起来清爽下饭，做着简单，省时省力，特别适合日常食用，尤其是夏天，喜欢的亲们不妨收藏~1红烧小河鱼
食材明细主料小河鱼适量辅料酱油适量醋适量生姜适量干辣椒适量盐适量蒜末适量红烧小河鱼的做法步骤1小河鱼清洗干净。2准备姜丝、干辣椒段、蒜末。3锅中烧热油，放入小河鱼，煎定型后翻面煎。4两面煎金黄。5放入姜、辣椒、蒜末。6加入酱油。7加入醋。8加入平齐的水煮。9放盐调味，大火收汁，关火2土豆烧排骨
食材明细主料猪排骨500g土豆500g辅料葱适量花椒适量料酒1勺老抽1勺豆瓣酱2勺盐少量姜适量蒜适量土豆烧排骨的做法步骤1排骨码料(蒜瓣+葱段+姜丝+老抽1勺+料酒1勺)。2排骨与料和均匀，放置20分钟左右。3土豆切小块。4锅中倒油150g，放入排骨中火翻炒。5排骨翻炒至表面定型，均匀裹上油，放入豆瓣酱转大火继续翻炒30秒左右。
食材明细主料老豆腐适量辅料菜籽油适量酱油适量花椒粉适量小葱适量香油适量红油适量鸡精适量红油豆腐的做法步骤1大概长宽高8?8?6厘米的老豆腐一块。2切长宽高4?4?1厘米的块。3加水适量，刚好快没过豆腐的水量。煮沸水。4大火，加入豆腐焯水(煮)半分到一分钟左右。5放入容器滤干水分。6大火，锅中加50到100毫升左右的菜籽油，烧热，并摇晃锅使油涂满半个锅壁。
食材明细主料苦菊1棵苹果半个鸡蛋1个辅料糖醋水萝卜花1个味极鲜酱油适量苹果醋适量白糖适量绿胡椒粉少许蚝油适量大蒜1瓣盐少许凉拌苦菊的做法步骤1备齐食材：苦菊去掉老叶，在淡盐水中浸泡十分钟，反复冲洗干净，最后一遍用凉开水冲洗，避免生水影响肠胃健康。大蒜去皮洗净切碎或者夹碎；糖醋水萝卜花是提前腌制好的，这个季节我家常常用苹果醋泡水萝卜吃，特别的开胃。
食材明细主料苦瓜一根蒜适量彩椒半块辅料辣椒油适量盐适量醋适量生抽适量凉拌苦瓜的做法步骤1随需食材准备就绪。2苦瓜去瓤切片。3加盐入开水锅焯水。4捞出迅速过凉。5彩椒改刀。6苦瓜淋干水分，彩椒丝放入。7放入蒜末。8加盐，醋，生抽，辣椒油搅拌均匀即可6拌杏鲍菇
食材明细主料杏鲍菇两根辅料小香葱两根香菜两根小红椒1个小青椒半个调味料蒜5瓣辣椒粉1小勺盐少许醋适量油少许拌杏鲍菇的做法步骤1杏鲍菇洗净。2切厚片，放蒸锅里蒸10分钟。3小红椒、小青椒切圈，小香葱、香菜切段，蒜剥好皮。4杏鲍菇片用筷子可以扎透就行了。5常温后，用手撕成条。（我觉得撕细点的好吃）。6蒜瓣压成泥，码在杏鲍菇丝上，再洒上一勺的辣椒粉。
食材明细主料猪蹄700g花生60g辅料瑶柱16g火腿20g姜2片盐适量花生猪蹄汤的做法步骤1花生泡洗干净，若没有火腿可忽略，我是刚好家里有火腿就放一小块进去，加了火腿的汤，盐量要少一点。2猪脚斩成块，我一般买的时候叫档主帮我剁好，回来洗干净，锅里加水烧开，将猪脚放进去，煮一下，可以去除血腥味和异味。3再用清水冲掉浮沫。4砂锅里的水烧开后，放入猪脚。5倒入花生、姜片。
食材明细主料鲜虫草花适量肉末适量辅料葱适量肉末鲜虫草花的做法步骤1准备材料，洗净。2炒锅中加入肉末和适量食用油，煸炒出油，加入葱段炒香。3倒入鲜虫草花炒熟，加盐调味即可9香菇肉酱
食材明细主料前腿肉250克香菇7朵姜几片葱2棵蒜3瓣辅料盐2克鸡粉2克生抽3勺老抽半勺胡椒粉3克茂德公香辣酱1勺芝麻油3克香菇肉酱的做法步骤1香菇提前20分钟在温水中泡发。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、清水、花生油，用十字交叉剁成肉末。3泡发的香菇挤干水份，切成小丁。4姜、葱、葱分别切末。5锅内热油，下香菇小火炒香。6再下姜、葱、蒜炒香。
