鱼是很多人喜欢吃得一道菜，特别是女孩纸，应为不会担心油腻，脂肪高等问题，平常大家吃鱼基本都是红烧，清蒸，酸菜鱼之类的，今天给大家介绍一道你们没吃过的一道鱼，那就是焖锅鱼。
菜品材料 草鱼 青椒 胡萝卜 干辣椒 洋葱 葱 姜 蒜 花椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 白糖 醋 香菜 蚝油 盐 番茄酱 黄豆酱 甜面酱 韩国辣酱 这些材料适量即可
制作步骤一 鱼切厚段用料酒，生抽，姜，葱，盐，花椒腌制一个小时以上保证鱼肉更好的入味
步骤二 将胡萝卜，青椒切小块，洋葱切丝，干垃圾切段，葱姜蒜备好。
步骤三 用适量的辣酱，番茄酱，生抽，白糖，醋，盐，蚝油，黄豆酱，甜面酱调汁备用，可根据个人口味自行调配
步骤四 锅烧热放一点油，先把桂皮，花椒，八角下锅，在放适量的葱姜蒜干辣椒下锅煸炒出香味，在把准备好的胡萝卜，青椒，洋葱下锅煸炒出味，然后全部盛出放电压力锅中，这时在把腌制好的草鱼拿出来放另外的盘中撒上淀粉用手抓匀，在把鱼铺在电压力锅中的配菜上。
步骤六 一切准备好以后，按下电压力锅OK9（鱼类）键，压熟出锅装盘，撒上香菜。
