油酥饼还是山西的好吃，不愧是面食界的扛把子，你别不服气

油条，饼子配稀饭就是一顿晚餐。饼子的做法也多样，有叫馅料的，不加馅料的，吃起来味道不同，运城的油酥饼酥酥的，金黄的小饼咸咸的，嚼起来软软的，酥饼可以夹着火腿吃，加上酱汁，别提多好吃了。世界面食之根说的就是山西，说起面食你还别不服气

食材：面粉、猪油。

辅料：酵母、白芝麻。

调料：花椒、盐。

1.发面，拿一个容器把面粉放进去，将酥油加热后倒入面粉里，猪油、水都倒进去揉成面团，盖上盖子醒面。

2.色拉油加热放入面粉白糖搅拌匀，放入碗里放凉。

3.酥皮一份压扁擀平放上白糖包成团压扁。

4.放在烤箱里烤，烤的饼子两面都成金黄色，出炉。

5.将酥饼从中间切开，放入火腿片淋上酱汁。

运城酥饼小摊在运城街上到处都有，家家早晨和晚上堆满了人。要吃运城酥饼不用去小摊点买了，自己在家就能做，方法都有了，就差你动手了。