虾我只喜欢这种做法，虾丸汤这样做，味道那才叫鲜美！

今天教大家做一道虾丸汤，虾我只喜欢这种做法，味道那叫一个鲜，今天就将做法分享给大家。

需要准备的食材有：虾、香葱、鸡蛋

1.将虾煮熟后去掉虾线，剥去外壳再用清水清洗干净。

2.将虾剁成泥放入碗中，再加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清用筷子不停的搅拌上劲，淀粉可以多放一些方便定型。

注：搅拌虾泥的时候要沿着一个反向不停搅拌，这样做出来的虾丸才Q弹，特别好吃。

3.将手洗干净，用虎口挤出丸子，然后用勺子舀出放一旁备用，也可以等水烧开临时挤出丸子形状。

4.锅中倒入清水，用大火烧开，让后将做好的虾丸一个个下入水中，开中火煮5分钟即可盛出。

5.最后再切一点葱花，放入碗中点缀，一道非常简单的虾丸汤就做好了，希望大家能够喜欢。