几道家常菜，下酒又下饭，家里人都爱吃的家常菜做法，赶紧来尝尝

干煸牛肉丝

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食材：牛腱子300g、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、食用油、食盐、料酒10g、生抽10g、剁椒酱2茶勺、姜、味精1g、五香粉1g、芝麻油5g、豆瓣酱25g、朝天椒3个

做法：

1.将牛肉洗净切成长8厘米，宽4厘米的丝

2.彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段

3.锅中放油烧热，下牛肉丝反复煸炒至水气干

4.放入豆瓣酱，姜丝，料酒，生抽，五香粉，剁椒炒出香味

5.再下彩椒丝，朝天椒段，盐，味精，芝麻油，炒匀，起锅装盘即可

白菜炖粉丝

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食材：木耳、白菜、粉丝、葱姜、盐、味精

做法：

1.将木耳泡发洗净，撕成小朵备用

2.白菜洗净切片，粉条泡软

3.热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻炒

4.放入酱油、木耳翻炒，放入粉条翻炒一下

5.稍微炖煮一会，至粉条熟了放入盐、味精即可出锅啦

【花菜烧肉】

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用料：花菜、猪肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、韭菜。

做法：

花菜扳成小朵。

洗干净用盐水浸泡十分钟。

肉切片，肥肉煎干。

放入瘦肉煸至变色。

放入蒜粒、红辣椒。

加入花菜大火爆炒。

加入盐、生抽拌匀即可。

台式三杯鸡

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材料：鸡腿2个、大蒜适量、姜片适量、油1杯、酱油1杯、米酒1杯、九层塔1把

做法：

1.将混合的油倒入适量， 烧热

2.下入鸡块翻炒

3.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒

4.直至鸡块表面微微焦黄， 再加入适量的酱油混合液

5.倒入准备好的米酒

6.大火烧开后加盖煮上3--5分钟

7.揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可。